Feta-spiegeleitjes

Aantal porties: 1

Ingrediënten

• 2 eieren

• 40 g feta, verkruimeld

• chilivlokken

• peper

Bereiding

1. Verkruimel de feta in een hete koekenpan. Laat een minuutje smelten en licht goudbruin worden.

2. Breek de eieren over de feta en bak mee.

3. Bestrooi met chilivlokken en peper.

4. Bak tot het eiwit gestold is, maar de dooiers nog zacht zijn (of langer, als je ze liever gaar hebt).

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde:

242 kcal | 18,2 g vet, waarvan 9,4 g verzadigd | 0,4 g koolhydraten, waarvan 0,4 g suikers | 0 g vezels | 18,9 g eiwit