Fluffy Protein Pancakes
Ingrediënten (voor 1 portie)
1 ei
75 g magere kwark of skyr
20 g havermeel
15 g vegan proteine vanille (tip: Ekopura, 10% korting met code STUDIOLEMONS10)
scheutje amandelmelk (± 30 ml), afhankelijk van hoe stevig de kwark/skyr is die je gebruikt.
snuf zout
0,5 tl bakpoeder
bakspray
Bereiding
Meng alle ingrediënten, spuit wat bakspray in de pan en bak de pancakes aan beide kanten gaar.
Maak af met toppings naar wens, zoals kwark, rood fruit (evt. verwarmd), cacao nibs en/of wat kaneel.
Voedingswaarde
Gemiddelde voedingswaarde per portie:
246 kcal | 7,2 g vet, waarvan 2,2 g verzadigd | | 15,6 g koolhydraten, waarvan 2,6 g suikers | 2,3 g vezels | 28,1 g eiwit
