Warme pangranola met appel
Aantal porties: 1
Ingrediënten (voor 1 portie)
¼ appel
1 tl kaneel
20 g havermout
15 g gemengde zaden en pitten (zonnebloempitten, hennepzaad, chiazaad, lijnzaad, …)
1 tl kaneel
eiwit van 1 ei
1 tl psylliumvezels (optioneel)
Bereiding
Verwarm een scheutje water in een koekenpan.
Stoof de stukjes appel met de kaneel tot het water verdampt is en de appeltjes zacht zijn.
Meng de havermout, psylliumvezels (optioneel), zaden en pitten met het eiwit.
Schep het mengsel bij de appel in de pan.
Doe er evt nog wat extra kaneel en een snuf zout bij.
Bak de granola tot het lekker begint te geuren en het wat krokant wordt.
Serveer de warme granola met bijvoorbeeld (plantaardige) yoghurt of kwark.
Tips
Voeg bloemkoolrijst toe voor extra verzadiging.
Varieer met zaden en (gehakte) noten.
Ook lekker met o.a. peer of nectarine i.p.v. appel.
Voeg extra kruiden naar wens toe, zoals speculaaskruiden, kardemom, anijszaad of gember.
Voedingswaarde
Gemiddelde voedingswaarde per portie (excl. psyllium vezels):
198 kcal | 8,2 g vet, waarvan 1 g verzadigd | | 19 g koolhydraten, waarvan 4,1 g suikers | 6,4 g vezels | 9,3 g eiwit
