Pita Tonijnsalade

Ingrediënten (1 portie)

• 1 volkoren pita (Souq, 80 g)

• 1 klein blikje tonijn op water (Fish Tales)

• 1 el Griekse yoghurt 0%

• 1 tl mosterd

• 1 el cottage cheese

• handje rucola

• ¼ avocado

• peper en zout

Bereiding

1. Rooster de pita in een broodrooster.

2. Meng de tonijn met de Griekse yoghurt, mosterd, peper en zout.

3. Besmeer de pita met de cottage cheese.

4. Verdeel de rucola erover.

5. Schep het tonijnmengsel erop.

6. Top af met plakjes avocado en wat extra peper.

Tips

Meng er ook wat kleine blokjes komkommer of paprika doorheen.

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde per portie:

414 kcal | 19 g vet, waarvan 2,7 g verzadigd | 36 g koolhydraten, waarvan 2,5 g suikers | 7,9 g vezels | 25 g eiwit